“长寿果”是花生？每天吃一把真的有益？

2022林琳

     老姜的女儿从外地兴冲冲的赶回家过年，她神神秘秘地跟老姜说“爸，我给你们带回来了一个好东西，一个让你长寿的果子！”老姜打开一看，居然是一箱烟台大花生。看出老姜哭笑不得的神情，女儿说“爸，你别小看了这个花生，它可是保护心血管的清道夫……”老姜的妻子赶紧打说，就这花生还能是长寿果，还是听医生的吧，别信这些歪理邪说。
  长寿果居然是花生？真的让人长寿？每天吃一把真有用吗？
1.花生能让人长寿？
  花生可以说是家家户户饭桌上的常客，虽然不能作为主菜惊艳四方，但是它却可以凭借实惠的价格杀出重围。过年了可以放在桌上看着红红火火，平时配个白酒成为一道下酒菜，小朋友也可以当做零食吃各种口味。
花生虽然看起来很普通，也因为太过接地气，吃了很多被说不够高大上的“苦”，但是花生确确实实是有“长寿果”的美称。因为花生的营养价值很丰富，每100g花生含蛋白质27.6g、脂肪41.2g、糖类23.0mg、膳食纤维2.7mg、钙71mg、磷399mg、铁2.0mg等等营养元素。而且花生是地底下生长的，生命力非常旺盛，长寿之名也由此而来。
  花生品种众多，但其营养价值成分也略有差别。如果要说其中营养价值更高的应属烟台大花生，其生产于山东烟台。由于其拥有洁白的果皮，香脆的口感，鲜艳的果实，作为我国传统出口的农产品之一。
2.吃花生真的有益吗？
  降低心脑血管疾病：研究发现，用餐后食用适量花生，有助于抑制甘油三酯水平，减少动脉扩张。而其富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪可以起到护心的作用，降低心脑血管疾病，因此花生也有“心血管清道夫”的美誉。
  减少癌症风险：花生富含叶酸和植物固醇，有助于预防肠癌、乳腺癌和前列腺癌等癌症，同时也可对抗其他一些慢性病。
  健美塑形：食用花生特别容易产生饱腹感，不用多吃就感觉不饿了。对于想要美丽塑形的健身达人来说，可作一道健身餐。另外花生还有抗氧化的作用，可延缓衰老，美容养颜。
  提高智力：花生所含的赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸，促进脑细胞发育，学生可在课后食用少许，脑力可恢复，因此有可提升智力和记忆力一说。
3.每天吃一把花生真的有益吗？
  虽然知道花生有很多妙用，但是有很多人有疑问吃多花生会不会胆固醇高？每天吃多少花生合适呢？
拿烟台大花生举例，每日吃4,5颗花生就能对身体起到有利的作用。期刊《中风》上发表了一项研究，通过对74793名测试者进行分析，追踪调查达15年，最终得出平均每天吃4粒花生的人，比不吃花生的人更易得中风、心血管疾病。其中，中风风险降低了16%，缺血性中风风险降低了20%，心血管疾病风险降低了13%。
  花生虽然有营养，但建议胆固醇高，肠胃病患者等还是少吃为妙。

参考资料：
[1]《为什么花生被称为“长寿果”？6大好处让人意想不到》，生命时报，2020-12-04
[2]《每天吃4、5粒花生，就能降低中风、心血管疾病风险？》.中国生物技术网.2021-09-11