为什么祁门红茶世界闻名？（一）

刚宗耀

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红茶文化的起源和诞生


如果茶也有阶层，那绿茶就是天生的贵族，重内涵讲修养，如水般清新飘逸出尘于世。而红茶则自带商人属性，审时度势世，徘徊于规则边缘，游走于名利之间。

红茶起源中国，福建武夷山是红茶的故乡，明朝时期武夷山茶区的茶农发明“正山小种”，正山小种红茶是世界上最早的红茶。1640年《清代通史》卷二第 847页载:“明末崇祯十三年红茶( 有工夫红茶、武夷茶、小种茶、白毫等) 始由荷兰转至英伦”。这是国内关于武夷正山小种红茶的最早记载。



1610年流入欧洲，1662年，葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世，陪嫁的嫁妆就是中国正山小种红茶！借由皇家权贵的推崇，红茶成了上流社会的独宠，价格昂贵。

到18世纪中期英国人更是饮茶成风，主要是红茶，诞生了很多茶礼仪和茶文化，大有全民皆醉红茶的意境。1850年之前，英国所有的茶叶几乎都来自中国，看着大量真金大量真金白银流入中国，英国人心里暗暗不爽！便想跟中国清政府洽谈茶商贸易，商谈不成于是索性顺走了茶苗籽，种在了英属印度的首府加尔各答的皇家园林。为英国的茶业帝国打下了基石，也为后面大量窃取移植中国茶苗茶工之事埋下了伏笔。


从而后面牵出了一桩茶叶史上的间谍案！1848年，英国商业/植物间谍罗伯特.福特尼，在大英帝国和东印公司里应外合出谋划策下，用三年时间，盗走了中国武夷山和安徽等地的茶苗茶种，以及茶技师和茶树。

移植到了印度，制出了珍贵昂贵的印度红茶。19世纪，鸦片战争爆发后，中英茶叶贸易中断，英国人便在殖民地斯里兰卡等地，进行大量茶叶种植和加工，从而使红茶真正走入大众生活。
不可否认，虽有不光彩，但英国人爱茶举世闻名，他们凭借雄厚的经济实力和贸易手段，在世界五十多个国家种植茶树，将茶文化推向了全世界。