18款国内外品牌牛奶测评(7）

蒋杨

优恪曾做过一期进口常温牛奶测评
先说结果，此次测评一共送检13款进口常温牛奶，6款获A+/A，6款获B，1款获D。
*报告中所有信息和数据截止至2015年9月7日

三聚氰胺等有害物质值得庆幸的是，三聚氰胺、抗生素残留、危害健康或数量偏高的微生物、亚硝酸盐、可能通过饲料进入牛奶的农药残留等，在此次检测中都未检出。
某些污染物还可能通过被污染的环境进入牛奶，因此我们对3款送检牛奶进行了环境污染物的抽检，包括二恶英、呋喃和可致癌物多氯联苯（PCB）。
令人高兴的是，我们并未检出这些物质或仅检出痕量。

实际脂肪含量低于标注澳大利亚的德运纯牛奶 是唯一一款脂肪含量低于标注含量的产品

苯扎氯铵同样是澳大利亚的德运纯牛奶，实验室在该产品中检出了季铵盐化合物苯扎氯铵（BAC）。苯扎氯铵因具有防霉抗菌特性，而常被用作机器消毒剂。
德国联邦风险评估研究所（BfR）指出，目前德国食品中出现的BAC成分不太可能导致慢性或急性健康风险，但此类化合物会给人体带来怎样的影响尚存争议。欧盟规定食品中的BAC不能超过0.1mg/kg。
澳大利亚德运牛奶中的BAC含量已达到该限值的50%以上，同时，其他受检产品也证明了产品中可以完全不残留BAC。