霍军宇 发表于 2019-6-20 13:22:25

糙米

糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。研究发现，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。此外，另外一项研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病风险。用糙米做饭，要先用冷水浸泡1小时，再将水与米按1.2:1的比例蒸煮。若一开始不习惯，可用白米混糙米煮。
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