一颗鸡蛋里的德国农业标准
一盒小小的德国鸡蛋里,隐藏多少秘密?从德国鸡蛋的“身份证”中,至少有两个亮点值得大家学习。
第一,农产品商品化程度高(没有散装鸡蛋);第二,信息溯源制度完善,透明度高,给消费者选择权。这是不是中国农产品未来的发展方向,请思考!
一盒小小的德国鸡蛋里,隐藏多少秘密?
在德国买鸡蛋时,他们的鸡蛋通常是被装在硬纸盒里。纸盒大小不一,一般是6或10颗鸡蛋一盒。
盒子上的白色标签
最上面标明鸡蛋食用时间到1月26日止。左下标明需要在5度到8度之间存放。右下标出鸡蛋大小为“L”, 表示“大”,如果是“M”表示“中”。
比较有意思的是:一盒标有中号的鸡蛋和一盒大号鸡蛋价格是一样的。盒中每一个鸡蛋都打上了一串字符,如下图的“0-DE-1344461”。
什么意思呢?这并不是产品批号,而是鸡蛋的“身份证”。
德国人偏偏在盒子的侧面,非常详尽的对它进行了解释。
鸡蛋盒侧面对号码的注解:
第 1位号码表示鸡的饲养方式。
“0”是BIO绿色鸡蛋,表明下这种蛋的母鸡生活在大自然环境中,没有固定的鸡舍,自由觅食,吃个虫子啥的,饲料里没有任何化学添加剂,除了生病平时不打预防针。
“1”FREILANDHALTUNG是表明下蛋的母鸡是露天饲养场放养的,除了自由觅食外还添加人工饲料,要定期打预防针,有固定鸡舍。
“2”BODENHALTUNG表明蛋是圈养母鸡生的,这种母鸡还算"幸运",它们的生活环境起码比较宽。
“3”KAEFIGHALTUNG则表明产蛋的是饲养在笼子中的母鸡,它们的生长环境最差,一层层的鸡笼十分拥挤,这样的环境下生活,鸡的心情可想而知。
德国人其实很明白,自由放养,日日歌唱的鸡和备受压抑整日挤在一起的鸡下的蛋是不一样的。如今在销售的鸡蛋上表明身份,价格当然有贵有贱,大家看得清楚,吃得明白。
第2-3位元字母表明产地:BE是比利时,DE代表德国,DK是丹麦,FR是法国,NL为荷兰。
第4-10位号码表明产蛋企业以及饲养笼子的号码。有了这些编码,鸡蛋质量只要有半点问题,食品监测部门就会顺藤摸瓜,一直追查到生产商!
那么这枚鸡蛋上标的“0-DE-1344461”就好解释了吧?来自德国的,住在1344461农场、被放养且自由觅食、偶尔吃饲料打预防针的母鸡下的蛋,这样一盒鸡蛋的价格是1.69欧,10枚。
德国人向来以严谨著称,各方面安全意识非常强,在食品安全问题上更是一丝不苟。从一颗鸡蛋,可以看出德国农业的标准多么细致,值得大家学习。
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